L’herbe à fromage


Ce reportage a été réalisé en collaboration avec l’association Mobil’homme dans 15 exploitations (dont 3 labellisées “bio”), en élevage vache et/ou chèvre avec parfois un complément en maraîchage ou petits fruits, production laitière en coopérative et transformation en fromages sur le site et vente directe (ferme, marchés locaux). Ces petits exploitants ont choisi dans la majorité de privilégier une production de qualité avec des débouchés locaux (proximité de Lyon et Saint-Etienne).

L’échantillon présenté, s’il n’est pas forcément représentatif de la population agricole des territoires concernés, donne en revanche une couleur générale sur l’image que se font ces agriculteurs d’eux-mêmes et de l’avenir de leur métier. Ce qui nous a frappés, c’est l’envie qu’ils semblaient avoir de témoigner sur ce métier particulier, partie intégrante d’eux-mêmes. Ils nous dressent un tableau complexe, humain et sensible d’une ruralité en plein questionnement.

Monts du Lyonnais, Rhône / janvier-février 2005

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